Bienvenue chez SABATON

Découvrez le savoir-faire gourmand d’un confiseur ardéchois de renom.

Depuis un siècle, la Maison Sabaton s’attache à mettre en valeur toute la richesse des fruits
ardéchois et particulièrement la célèbre et emblématique châtaigne ...

BOUTIQUE

 

Glacez vous-même
vos marrons glacés !

Avec le kit 3 verrines
de Châtaignes d'Ardèche AOC

Image Kit de 3 verrines à glacer soi-même

Histoire et botanique


Sabaton : 100 ans de tradition

Un restaurateur inventif

Cuisinier de formation, Paul-Roch Sabaton cherche à diffuser ses créations en dehors de son restaurant, et construit une fabrique de conserves pour ses plats cuisinés.

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La civilisation du Châtaignier

Arbre providentiel des zones de pente, le châtaignier était surnommé l’arbre à pain

A la fin de l’ère tertiaire, le châtaignier faisait déjà partie du paysage ardéchois, d’après les fossiles de châtaignes ou de feuilles découverts.

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