Bienvenue chez SABATON

Découvrez le savoir-faire gourmand d’un confiseur ardéchois de renom.

Depuis un siècle, la Maison Sabaton s’attache à mettre en valeur toute la richesse des fruits
ardéchois et particulièrement la célèbre et emblématique châtaigne ...

BOUTIQUE

 

Nouveau coffret
de la Grotte Chauvet

Variétés traditionnelles
de Châtaignes d'Ardèche AOP

Image Coffret Grotte Chauvet


Sabaton : 100 ans de tradition

Un restaurateur inventif

Cuisinier de formation, Paul-Roch Sabaton cherche à diffuser ses créations en dehors de son restaurant, et construit une fabrique de conserves pour ses plats cuisinés.

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Actualité de la châtaigne d’Ardèche

Toute la filière châtaigne se mobilise pour lutter contre le Cynips, un insecte originaire d’Asie qui ravage progressivement les châtaigniers d’Ardèche.

Si les dernières récoltes sont encore relativement épargnées, les prévisions pour les années à venir sont alarmantes. Une lutte biologique a toutefois été mise en place pour enrayer l’épidémie.

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