Cake aux marrons et au Saint-nectaire

Préchauffer le four thermostat 5-6 (150-180°C).

Beurrer un moule à cake et le placer au frais.

Égoutter les Châtaignes d’Ardèche au sirop, les couper en petits morceaux, ainsi que les marrons entiers.

Ôter la peau du saint-nectaire et le débiter en dés.

Fouetter les œufs avec le beurre, ajouter le lait tiède.

Dans un grand bol mélanger la farine, la levure, le sel, le poivre et le carvi.
Mélanger le tout énergiquement afin d'obtenir une pâte homogène.

Ajouter le fromage et tous les marrons, mélanger à nouveau.

Verser la préparation dans le moule à cake.
Enfourner 40-45 minutes.

Servir tiède ou froid accompagné de salade.