ATTENTION Edition Limitée ! Article disponible à la vente pour une expédition à partir du 27 novembre 2019 jusqu’à épuisement des stocks.

BMA

Boite métal (AOP)

Marrons glacés fabriqués exclusivement à partir de Châtaignes d’Ardèche AOP.
Conditionnés en boite métallique illustrée par l’Abbaye de Mazan, en édition limitée.  
Recette de 1907, confisage plus léger.

Plus petits et moins sucrés, ces marrons sont à consommer sous 15 jours après expédition. ATTENTION, Pensez à choisir une date d'expédition adaptée à sa courte DLUO !

Réf : BMA

Coffret Abbaye de Mazan 16 Marrons Glacés entiers (Châtaignes d’Ardèche AOP) 210 g.

INDISPONIBLE

Prix au kg : 100,00 €/kg

Référence : BMA
Disponible en édition limitée à partir de fin novembre jusqu'à épuisement des stocks.

Conditionnement : Boîte métallique illustrée par l'Abbaye cistercienne de Mazan. Marrons nus, non pliés.
Poids net : 210 g
Dimensions : 195 x 130 x 30 mm

Description : Châtaignes d'Ardèche AOP confites à cœur dans un sirop de sucres infusé par des gousses de vanille et recouvertes d'une fine couche de glaçage pour leur conférer un aspect brillant. Fruits confits selon la recette d'origine mise au point par Paul Sabaton, il y a plus d'un siècle : plus petits et moins sucrés que les marrons traditionnels, ils se conservent moins longtemps.

Ingrédients : Châtaignes d'Ardèche AOP, sucre, vanille en gousse
> Voir le procédé de fabrication

Provenance : Produit fabriqué sur notre site à Aubenas, Ardèche, France.
> l'AOP Châtaigne d'Ardèche

Durée de vie : 15 jours à partir de la date d'expédition. Attention, si vous destinez cet article pour les fêtes de fin d'année, pensez à choisir une date d'expédition adaptée à sa courte DLUO.

Conservation : Les marrons glacés sont à conserver dans un endroit frais et sec, entre 10 et 15°C. Nous conseillons de ne pas attendre trop longtemps avant de les consommer afin d'en apprécier toutes les qualités. Le marron glacé est un produit qui se dessèche progressivement, en particulier ces marrons à confisage léger. Chaleur, humidité et variations de température sont à éviter.

La Châtaigne d’Ardèche

Reconnues pour leurs qualités gustatives, les variétés traditionnelles de châtaignes ardéchoises bénéficient d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Chaque saison, Sabaton sélectionne les meilleures variétés en fonction de leur calibre et de leurs qualités gustatives.

Plus d’info sur la châtaigne d’Ardèche https://www.chataigne-ardeche.com

Recette traditionnelle

Pour l’élaboration de ces marrons glacés, Sabaton est resté fidèle à la recette d’origine, mise au point par Paul Sabaton. Composée uniquement de châtaignes, de sucre et de gousses de vanille, ils bénéficient d’une cuisson subtilement dosée et d’un confisage léger révélant ainsi les qualités gustatives exceptionnelles de la Châtaigne d’Ardèche AOP. Moins sucrés ces marrons glacés exigent une consommation rapide. La Date Limite d'Utilisation Optimale (DLUO) est de seulement 15 jours.

Le coffret ABBAYE de MAZAN

L’abbaye cistercienne de Mazan est située au coeur d'une forêt domaniale sur la montagne ardéchoise. Fondée au XIIe siècle, ses vestiges récemment restaurés conservent une certaine majesté. L'abbaye est classée Monument historique.
L’oeuvre de Felice Varini « Un cercle et mille fragments » se déploie sur les murs et toits du site. L’artiste a choisi de travailler à la feuille d’or, pour capter les variations de la lumière sur la pierre. Cette oeuvre a été imaginée pour le parcours artistique LE PARTAGE DES EAUX : une série d’œuvres d’art contemporain à ciel ouvert, jalonnant cette ligne invisible qui sépare le bassin méditerranéen du bassin atlantique, et qui vous invite à la découverte de la montagne ardéchoise.

Plus d'informations sur http://www.lepartagedeseaux.fr

Valeurs nutritionnelles pour 100 g
Energie 1151kJ-275 kcal
Matières grasses 1.0 g
dont acides gras saturés 0.2 g
Glucides 64 g
dont sucres 52 g
dont amidon 4.5 g
Fibres alimentaires 2.9 g
Protéines 1.1 g
Sel 0.02 g