Mettre au congélateur pendant ½ heure la boite de lait concentré non sucré, le bol du mixer (ou un saladier) et le fouet.
Cette étape permettra au lait concentré de monter plus facilement comme une chantilly.
Mélanger délicatement le bocal de CASTANHA, gourmandise de châtaigne avec les 2 jaunes d’œufs.
Verser dans le batteur (ou dans le saladier) le lait concentré et fouetter pendant quelques minutes jusqu’à le rendre mousseux et onctueux comme une chantilly.
Puis l’incorporer délicatement à la préparation châtaigne / jaunes d’œufs.
Couler le tout dans des récipients hermétiques et congeler au moins 5 heures avant de déguster.